雨なので小豆を炊いてみる

昨日は一日冷たい雨降りでした。
家事を終えた後は、特に用事もなく、買い物も無いので手持無沙汰。
ボォ～と、春のガーデンの妄想を巡らせてみたり、ネットサーフィンをしてみたり。
久しぶりに無為な時間のある日となりましたが、貧乏性のせいか、それでも何かつまらなくなり、フッと母が送ってくれた母が作った小豆がある事を思い出し、煮てみることに

小豆を煮るには、まずは一晩水につけてから・・・
が本流ですが、検索をしたら、一晩付けなくてもＯＫなレシピを見つけ、試してみました。

母が作った小豆なので、売っているものと違い、粒は小さめで若干ふぞろい

一度沸騰させてザルに上げ、新しい水を入れて再び煮ます。
残っているお供え餅で善哉作るど～

灰汁を取りとり一時間以上煮ましたが、柔らかくなっている粒もあれば、堅い粒もあり。
粒々感が若干残っているけど、砂糖〈三温糖）を三度に分けて投入
色が濃くなってきました。

煮詰めると、それなりに良い感じに

 

本当に美味しい煮小豆を作るには、まずは良い小豆を使う事が大事なのでしょうけど、母の小豆だと思えば愛着はひとしお

今朝、善哉を作って食べました。
マズマズ美味しかったです

今日も午前中は雨だし、一日冷え込んでいるので庭仕事ができません。
先ほど、庭の様子を見に外に出て、一枚写真を撮ってきました。

黒繋がりという事で、小豆色のヘレボルス～

無理やりでしたかね～アハハッ

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